Programa de inovação aberta apresenta soluções para um futuro sem desperdício de alimentos no varejo
Desperdício não combina com Sustentabilidade, convenhamos. Contudo, o cenário é ainda desolador: dados da Organização das Nações Unidas (ONU) apontam que são desperdiçados 27 milhões de toneladas de alimento por ano, o equivalente a alimentar 1,26 bilhão de pessoas nesse período. “A grande maioria desses produtos está apta ao consumo e o processo de recolocação promove um impacto positivo. Como exemplo, se fizermos a recolocação de 5.317 toneladas de produtos, o número é equivalente a 5,7 milhões de refeições recolocadas na mesa dos brasileiros”, frisa Vinicius Alves, CEO da Gooxxy, empresa especializada em soluções sustentáveis voltadas à recolocação de produtos que seriam descartados do setor varejista. Inovação aberta para redução do desperdício Um bom exemplo é da Pluxee e a Yunus Negócios Sociais, que desenvolveram o Desafio de Inovação Aberta