Cacau sustentável é opção estratégica para valorizar produto no Brasil
Períodos como a Páscoa e a chegada do inverno nos remontam a muitos preparos com chocolate. Porém, ao olhar nas gôndolas, prateleiras de supermercados e lojas do setor, o preço assusta: segundo dados divulgados pelo g1, a tonelada de cacau chegou a ser comercializada por US$ 11.040 na cotação da bolsa de valores de Nova York em dezembro de 2024, alta de 163% na comparação com o mesmo mês em 2023. E a emergência climática é um dos fatores para tal índice, haja vista que as lavouras dos maiores produtores do fruto do mundo estão localizadas na África, que sofre com esse problema. Ainda segundo o g1, o continente representa 70% do fornecimento mundial da amêndoa;somente a Costa do Marfim, maior produtora, sozinha gera 45% do cacau do planeta. O