Arquivos alimentos - Fitec Ambiental

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2 semanas atrás

Na busca por um novo caminho para o mundo, G20 aposta no fomento de iniciativas mais sustentáveis

Realizada no Rio de Janeiro, a edição do G20, grupo das maiores economias do mundo, encerrou o evento com um documento em que tratam de temas pertinentes à sustentabilidade, como a inclusão social, combate à fome e a pobreza; o apoio à tributação dos bilionários; a transição energética; reforma da governança global e celeridade nas ações pelo clima e apoio à COP 30 (Conferência das Nações Unidas sobre as Mudanças Climáticas), que acontece em 2025 em Belém, PA. “Os líderes enfatizam a importância de ações coordenadas para enfrentar as mudanças climáticas, promover transições energéticas justas e preservar o meio ambiente. Também destacam a necessidade de uma reforma abrangente na governança global, com o fortalecimento das Nações Unidas, a promoção de um sistema multilateral de comércio inclusivo”, informa nota. G20

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2 meses atrás

Desperdiçômetro: projeto escolar ensina sobre descarte, desperdício e sustentabilidade

O refeitório, espaço para alimentação das crianças na escola é também um local de aprendizado. No Marista Escola Social Ecológica, que atende mais de 300 crianças gratuitamente em Almirante Tamandaré, região metropolitana de Curitiba, as refeições diárias dos alunos são acompanhadas do monitoramento dos resíduos orgânicos. O projeto leva o nome de “desperdiçômetro”, e tem como objetivo conscientizar as crianças e adolescentes sobre o impacto dos resíduos. Um levantamento da Organização das Nações Unidas (ONU) em 2022 mostra que o Brasil desperdiça por ano cerca de 27 milhões de toneladas de alimentos. De acordo com a professora de Ciências da Escola Social, Marina Vatti, o projeto começou com uma preparação em sala de aula. “O desperdiçômetro surgiu depois que foi observado a quantidade de alimento que era jogada fora na hora do almoço.

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3 meses atrás

Conceito ESG auxilia crescimento sustentável no setor de alimentos

Alimentar-se. Esse verbo tão importante para a sobrevivência humana também engloba as indústrias do setor de alimentos a se empenharem para produzir sem agredir o meio ambiente. Pesquisa da Confederação Nacional da Indústria (CNI) revela que 89% das indústrias já reduzem resíduos sólidos, 86% otimizam o consumo de energia e 83% melhoram o uso de água, priorizando modernizar máquinas (27%), fontes de energia renováveis (23%) e tecnologias de baixo carbono (19%). Um exemplo é a M. Dias Branco, multinacional brasileira do setor, que tem como meta utilizar 90% de energia renovável até 2030. Em números, apenas em 2023, o consumo de energia de fonte renovável foi de 65%, um percentual 100% superior ao ano anterior. Graças a uma parceria com a Serena Energia, iniciada em 2022, houve a geração de

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5 meses atrás

Embalagens: especialistas apontam as vantagens e cuidados com Shelf-Life

Você sabe o que é Shelf-Life? Trata-se do prazo de validade presente nas embalagens dos produtos, como os alimentos que ficarão nas prateleiras dos supermercados. Essa datação proporciona a segurança desse item e evita também o desperdício, e também engloba aos fabricantes e produtores de alimentos pensar em toda uma cadeia de cuidados para que esse processo seja exitoso. Aliás, uma pesquisa feita pela Kerry, companhia do ramo de ingredientes, divulgada no site Food Connection, apontou que um terço dos consumidores está interessado em alimentos com prazo de validade maior, bem como 82% buscam por produtos que contam com ingredientes de origem natural e 98% se esforçam a evitar desperdiçar. Menos desperdício com o Shelf-Life “As pessoas compreendem o papel dos conservantes nos alimentos e, sejam naturais ou

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5 meses atrás

Empresas investem em soluções sustentáveis para melhoria do seu ciclo produtivo

Quando você compra uma bebida engarrafada, você pensa em como foi o processo produtivo e quais impactos isso gerou ao planeta? Pois muitos consumidores e empresas estão tratando essa demanda como prioridade para fazer essa cadeia de maneira mais sustentável. O objetivo é melhorar o ciclo produtivo e outros benefícios ambientais. É o caso da a Zanlorenzi Bebidas, sendo sucos e vinhos.Durante o período da safra, a filial do Rio Grande do Sul reaproveita os talos dos cachos de uva, que posteriormente é transformado em briquetes e exportado como combustível. Já os bagaços das frutas são transformados em matéria-prima na fabricação de ração animal, enviadaa produtores rurais parceiros. "Todos os nossos resíduos são separados no ponto de geração e acondicionados em locais demarcados até a coleta final. A maior parte

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7 meses atrás

Programa de inovação aberta apresenta soluções para um futuro sem desperdício de alimentos no varejo

Desperdício não combina com Sustentabilidade, convenhamos. Contudo, o cenário é ainda desolador: dados da Organização das Nações Unidas (ONU) apontam que são desperdiçados 27 milhões de toneladas de alimento por ano, o equivalente a alimentar 1,26 bilhão de pessoas nesse período. “A grande maioria desses produtos está apta ao consumo e o processo de recolocação promove um impacto positivo. Como exemplo, se fizermos a recolocação de 5.317 toneladas de produtos, o número é equivalente a 5,7 milhões de refeições recolocadas na mesa dos brasileiros”, frisa Vinicius Alves, CEO da Gooxxy, empresa especializada em soluções sustentáveis voltadas à recolocação de produtos que seriam descartados do setor varejista. Inovação aberta para redução do desperdício Um bom exemplo é da Pluxee e a Yunus Negócios Sociais, que desenvolveram o Desafio de Inovação Aberta