Varejo mostra que economia circular e rotulagem inteligente podem reduzir desperdício alimentar
A Fundação Ellen MacArthur em parceria com o Sustainable Food Trust realizou recentemente mais uma edição do desafio global ‘O Grande Redesenho de Alimentos’, que tem em seu escopo convidar empresas, incluindo as de varejo, de todo o mundo a criar ou redesenhar produtos alimentícios usando os princípios da economia circular e rotulagem, com o intuito de regenerar a natureza. No Brasil, os itens estão disponíveis no Grupo Carrefour Brasil e Quitanda, identificados com o selo “Aliado da Natureza”, que envolvem cafés, cacau em pó, leite de castanha, cereal proteico à base de biomassa de aveia, chocolate de mel de cacau, e o blend proteico em pó com ingredientes da floresta amazônica, como o bacuri, taperebá e a castanha-do-Brasil. Varejo mais sustentável “As empresas de alimentos mostraram que é possível
