Iniciativa Brasil-FAO fomentam futuro alimentar sustentável na América Latina - Fitec Tec News

Iniciativa Brasil-FAO fomentam futuro alimentar sustentável na América Latina

O Brasil figura entre os 10 países que mais desperdiçam alimentos no mundo, conforme revelado por um recente estudo da Organização das Nações Unidas (ONU) e, de acordo com o levantamento do Programa da ONU para o Meio Ambiente (PNUMA), o desperdício de alimentos é responsável por 8% a 10% da emissão global de gases de efeito estufa. Para sanar tal demanda, a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) e o governo do Brasil, representado pelo Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fome (MDS) e pela Agência Brasileira de Cooperação (ABC), lançaram o projeto “Fortalecimento da Agenda Regional de Sistemas Alimentares para o Contínuo Urbano-Rural na América Latina e no Caribe”, no âmbito do Programa de Cooperação Internacional Brasil-FAO. A atividade,

Embalagens especialistas apontam as vantagens e cuidados com Shelf-Life - Fitec Tec News

Embalagens: especialistas apontam as vantagens e cuidados com Shelf-Life

Você sabe o que é Shelf-Life? Trata-se do prazo de validade presente nas embalagens dos produtos, como os alimentos que ficarão nas prateleiras dos supermercados. Essa datação proporciona a segurança desse item e evita também o desperdício, e também engloba aos fabricantes e produtores de alimentos pensar em toda uma cadeia de cuidados para que esse processo seja exitoso. Aliás, uma pesquisa feita pela Kerry, companhia do ramo de ingredientes, divulgada no site Food Connection, apontou que um terço dos consumidores está interessado em alimentos com prazo de validade maior, bem como 82% buscam por produtos que contam com ingredientes de origem natural e 98% se esforçam a evitar desperdiçar.   Menos desperdício com o Shelf-Life   “As pessoas compreendem o papel dos conservantes nos alimentos e, sejam naturais ou